Lezat! 10 kuliner Makassar ini banyak diburu orang lho. Siapa sih yang nggak doyan makan enak? Apalagi kalau makanannya punya cita rasa yang khas dan bikin nagih. Nah, di artikel ini, kita bakal membahas kuliner yang bikin lidah bergoyang dan tentunya bikin perut kenyang. Buat kamu yang suka jelajah rasa, yuk simak artikel ini sampai selesai!

Kuliner-kuliner di Makassar tidak hanya enak saja di lidah, tapi juga punya tampilan yang menggoda mata. Dari yang gurih, pedas, sampai manis, semuanya bisa kamu temukan. Setiap gigitan bakal bikin kalian pengen nambah lagi dan lagi. Nggak heran kalau makanan-makanan ini jadi incaran banyak orang dari yang tua sampai yang muda. Siapin perut, karena kita bakal ngiler bareng-bareng di sini. Buat kalian yang suka kulineran, pastikan tempat-tempat ini ada di bucket list kalian saat mengunjungi Makassar ya! Karena kamu bakal punya pengalaman makan yang unik dan seru.

Coto Makassar

Coto Makassar adalah kuliner legendaris yang nggak pernah gagal bikin lidah ketagihan. Dengan kuahnya yang kental dan rasa yang khas, Coto Makassar selalu jadi primadona di hati para pecinta kuliner. Daging sapinya dimasak dengan empuk dan dipadukan dengan kuah rempah-rempah khas Sulawesi. Untuk menikmatinya, kamu bisa menambahkan perasan jeruk nipis dan sambal tauco biar rasanya makin nendang.

Selain rasanya yang juara, Coto Makassar juga punya sejarah panjang yang menarik buat diketahui. Konon katanya, resep Coto Makassar sudah ada sejak zaman kerajaan Gowa. Dulu, hidangan ini cuma bisa dinikmati oleh bangsawan dan tamu-tamu penting. Tapi sekarang, siapa aja bisa ngerasain nikmatnya Coto Makassar. Biasanya, Coto disajikan bareng ketupat atau buras.

Konro Bakar

Konro Bakar menjadi kuliner yang diburu oleh banyak wisatawan. Kuliner ini merupakan sajian berupa iga sapi yang dimasak dengan bumbu khas Makassar lalu dibakar sampai kecoklatan dan matang dengan sempurna. Soal rasa tentu tak perlu ditanya lagi karena tak pernah mengecewakan. Dagingnya yang juicy dan bumbunya yang meresap sempurna bikin setiap gigitannya berkesan dalam ingatan. Apalagi kalau dimakan bareng sambal khas yang pedasnya nampol.

Konro Bakar emang salah satu menu andalan di berbagai restoran Makassar. Biasanya, hidangan ini disajikan bareng sup konro yang gurih dan kaya rempah. Jadi, kamu bisa menikmati iga bakar yang crispy di luar tapi tetap lembut di dalam sambil menyeruput kuah sup yang hangat. Sebenernya, asal-usul Konro Bakar ini berasal dari Konro, hidangan berkuah asli Makassar yang kemudian dimodifikasi dengan cara dibakar. Makanya, nggak heran kalau rasanya begitu otentik.

Pallubasa

Kuliner khas Makassar satu ini berisi daging sapi yang dimasak dalam kuah kental berwarna cokelat dengan bumbu rempah yang kuat. Uniknya lagi, Pallubasa ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut sangrai di atasnya, bikin rasanya makin gurih dan nikmat. Salah satu hal unik yang akan kamu temukan dalam makanan ini adalah tambahan telur mentah yang bisa langsung diaduk ke dalam kuah panas.

Biasanya, Pallubasa dinikmati dengan sepiring nasi hangat atau buras, semacam lontong khas Makassar. Dulu, hidangan ini merupakan makanan terbatas yang disajikan untuk para bangsawan dan prajurit kerajaan Gowa dan saat ini sudah mudah ditemukan diberbagai tempat. Jadi, kalau kamu lagi di Makassar, jangan sampai kelewatan buat cobain Pallubasa yang legendaris ini.

Pisang Epe

Kalau lagi di Makassar, wajib banget cobain Pisang Epe! Kuliner ini cocok banget buat kamu yang suka jajanan manis dan legit. Pisang Epe terbuat dari pisang kepok yang dibakar hingga matang dan pipih, lalu disiram dengan saus gula merah kental yang aromanya harum banget. Pilihan toppingnya juga variatif, mulai dari keju parut, meses, hingga durian. Jajanan ini udah jadi bagian dari budaya kuliner Makassar sejak lama yang biasanya dijual di pinggir jalan, terutama di sekitar Pantai Losari. Penjualnya menggunakan alat pemanggang tradisional yang menambah aroma smokey khas pada pisang.

Sop Konro

Sop Konro berisi iga sapi yang empuk banget dengan kuah hitam pekat yang kaya akan rempah ini selalu jadi buruan para pecinta kuliner. Kuahnya yang gurih dan sedikit pedas dihasilkan dari campuran berbagai rempah seperti ketumbar, kayu manis, dan kluwak. Setiap suapan Sop Konro bener-bener bikin nagih, apalagi kalau disantap panas-panas bareng nasi putih hangat. Kamu bisa menambahkan perasan jeruk nipis dan sambal biar rasanya makin nendang. Jaman dahulu Sop Konro sering disajikan pada acara-acara penting dan upacara adat saja dan  sekarang kamu bisa nemuin Sop Konro hampir di setiap sudut kota Makassar. Biasanya, sop ini disajikan dalam porsi besar, jadi siap-siap kenyang ya!

Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo siapa sih yang gak mengenal kuliner satu ini? Jajanan khas Makassar yang sudah terkenal seantero Indonesia ini emang bener-bener bikin ketagihan. Dalam satu porsinya, kamu bisa menikmati pisang yang dibalut adonan tepung berwarna hijau dari daun pandan dan disajikan dengan es serut serta sirup merah manis, plus taburan bubur sumsum yang lembut. Semua rasanya menyatu antara manis, segar, dan creamy sekaligus. Apalagi kalau dimakan pas cuaca lagi panas-panasnya. Wah, segernya langsung bikin adem kepala!

Es Pisang Ijo ini juga punya cerita unik di balik pembuatannya. Dulunya, hidangan ini sering disajikan di acara-acara spesial sebagai simbol kemakmuran dan kebahagiaan. Sekarang, kamu bisa nemuin Es Pisang Ijo di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah. Yang bikin seru, Es Pisang Ijo juga sering dimodifikasi dengan berbagai topping kekinian seperti keju parut, cokelat leleh, atau bahkan es krim.

Barongko

Pernah dengar tentang Barongko? Kue tradisional Makassar yang satu ini dijamin bikin kamu jatuh cinta sejak gigitan pertama. Makanan ini terbuat dari campuran pisang, santan, telur, dan gula yang dibungkus daun pisang. Barongko punya tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas. Dibuat dengan cara dikukus, aroma harum daun pisangnya langsung menyeruak begitu bungkusnya dibuka. Kamu bisa menikmatinya dalam keadaan dingin, jadi cocok banget buat kamu yang lagi cari camilan segar di hari yang panas.

Barongko sering disajikan di acara-acara adat dan jadi hidangan wajib di setiap pesta pernikahan Bugis-Makassar. Sekarang, kamu bisa nemuin Barongko di pasar-pasar tradisional atau toko kue khas Makassar. Bentuknya yang sederhana tapi rasanya yang luar biasa bikin Barongko jadi salah satu kuliner yang paling diburu. Kalau kamu lagi berkunjung ke Makassar, jangan lupa beli Barongko sebagai oleh-oleh, ya!

Es Pallu Butung

Jika dilihat sekilas, kuliner ini mirip dengan Es Pisang Ijo, tapi tentu ada perbedaannya. Hidangan dingin ini terbuat dari pisang yang direbus tanpa adonan kulit berwarna hijau, lalu dipotong-potong, dan disajikan dengan bubur sumsum yang lembut dan manis. Nggak ketinggalan, es serut dan sirup merah yang manis menambah kesegaran Es Pallu Butung. Kombinasi rasa manis dan creamy dari bubur sumsum serta segarnya es serut bikin setiap suapannya jadi pengalaman yang nggak terlupakan.

Jalangkote

Siapa sih yang bisa menolak kenikmatan Jalangkote? Camilan khas Makassar yang satu ini mirip banget sama pastel, tapi punya ciri khas tersendiri yang bikin kamu pengen nambah terus. Kulitnya tipis dan renyah lalu diisi dengan campuran bihun, wortel, kentang, dan daging yang dibumbui dengan pas. Biasanya, Jalangkote disajikan dengan saus cuka yang pedas-manis, bikin rasanya makin nendang.

Nggak cuma soal rasa, Jalangkote juga punya cerita menarik di baliknya. Konon, jajanan ini udah ada sejak zaman kolonial dan jadi camilan favorit para pelaut di pelabuhan Makassar. Sampai sekarang, Jalangkote tetap jadi primadona di berbagai acara, dari pesta keluarga sampai hari raya. Kamu bisa dengan mudah menemukan Jalangkote di pasar-pasar tradisional atau kios-kios pinggir jalan.

Songkolo Bagadang

Songkolo Bagadang adalah kuliner malam khas Makassar yang memang cocok banget buat temen begadang. Songkolo Bagadang terbuat dari beras ketan hitam yang dimasak hingga pulen, lalu disajikan dengan taburan kelapa parut yang gurih dan ikan teri kering yang renyah sebagai lauknya. Plus, bisa ditambahkan sambal pedas yang bikin rasanya makin greget. Setiap suapan Songkolo Bagadang pasti bikin kamu ketagihan karena perpaduan rasa gurih, manis, dan pedasnya yang pas di lidah.

Selain enak, Songkolo Bagadang juga punya nilai tradisi yang kuat. Biasanya, hidangan ini dinikmati oleh masyarakat Makassar sebagai pengganjal lapar di malam hari atau setelah acara-acara adat. Kamu bisa dengan mudah menemukan penjual Songkolo Bagadang di sekitar jalan-jalan utama Makassar, terutama saat malam hari. Jadi, kalau kamu suka wisata kuliner malam, Songkolo Bagadang adalah pilihan yang nggak boleh dilewatkan begitu saja.

   Tanya Paket via Whatsapp

Nah, itu dia 10 kuliner khas Makassar yang wajib banget kamu cobain kalau lagi jalan-jalan ke sana. Dari yang gurih seperti Coto Makassar, Konro Bakar, dan Sop Konro, sampai yang manis seperti Pisang Epe dan Es Pallu Butung, semuanya nggak ada yang bisa bikin kecewa. Makin lengkap deh liburanmu di Makassar kalau bisa sambil nyicipin semua kuliner lezat ini.

Buat yang mau liburan ke Makassar tapi bingung cari tempat makan enak, kamu bisa coba paket wisata Makassar bareng Joglo Wisata. Kami punya banyak pilihan paket wisata lengkap dengan tujuan kuliner yang pastinya bisa bantu kamu nyicipin semua makanan khas yang udah disebutkan di atas. Seru kan? Jadi, jangan ragu lagi buat plan liburanmu ke Makassar bareng Joglo Wisata ya, pasti puas dan bikin perut senang!